2025 06 20 red88 top

Đây là thời điểm vàng để quan sát bởi nếu bỏ lỡ, chúng ta phải chờ tới 71 năm sau mới gặp lại "sao chổi quỷ" nổi tiếng này.

Tùng cho biết nghệ thuật pháp lam sử dụng nhiều men, mỗi loại có nhiệt độ và thời gian nung khác nhau. “Có lần mình nung sai thời gian chuẩn khoảng 30 giây thôi là ngay lập tức bức tranh hình đầu lân bị hỏng. Vì vậy, nhiệt độ và thời gian nung quyết định gần như 70 % việc tác phẩm có hoàn thiện hay không”, Tùng chia sẻ.

“Chắc cuộc đời bắt tôi phải gắn với quán ăn này, tới khi nào không còn sức bán nữa thì thôi", bà chủ cười tươi, nói vui.

Luộc tôm phơi khô phải sử dụng muối hột, không dùng muối bọt. Riêng kinh nghiệm của chị Tú là dùng muối hột trắng (đắt tiền hơn muối hột đen) để tránh ảnh hưởng màu sắc tự nhiên của tôm. Bắc nồi nước lên, nước sôi bùng cho tôm vào đảo đến khi vỏ tôm đỏ đều thì thả muối vào. Sau đó đảo đều một lần nữa rồi vớt ra. Thời gian luộc tôm từ 10 - 15 phút.

Sáng 9.1, Đội Quản lý ATTP số 8 (Sở ATTP TP.HCM) phối hợp Đoàn liên ngành UBND Q.6 kiểm tra các cơ sở chế biến bì heo, tóp mỡ, dầu mỡ ở cụm hẻm 357 - 405 Hậu Giang (P.11, Q.6).

Theo lời má tôi kể thì mùa làm mắm ở làng tôi cũng là mùa tát đìa, thường rơi vào tháng 12 âm lịch đến vài tháng sau tết. Khi nước trên đồng rút cạn, thì cá cứ theo những nơi trũng thấp, ao mương hay đìa mà xuống. Cá trong đìa thì rất đa dạng, đủ loại từ lớn đến nhỏ. Nhà nào tát đìa thì chỉ ới vài tiếng lanh lảnh là thanh niên trai tráng trong làng đến, bà con hàng xóm cũng tranh thủ phụ tiếp một tay.